|
|
Verrassing Met Groene Kool Op Italiaanse Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 groene kool of savooie kool
50 gr. bacon
4 takjes peterselie
2 teentjes knoflook
1 bosje voorjaarsuitjes
2 sjalotjes
30 gr. boter of margarine
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De kool in kwarten snijden, de stronk eruit snijden en de kwarten in dunne reepjes snijden. De kool wassen en goed laten uitlekken.
In een grote pan ruim water met 1 tl. zout aan de kook brengen en de kool hierin 1 min. blancheren. De kool afgieten en goed laten uitlekken.
De bacon, peterselie, knoflook, voorjaarsuitjes met het groen en gepelde sjalotjes heel klein snijden en in de boter al omscheppend fruiten.
De kool toevoegen, goed omscheppen en met deksel op de pan in 15 min. laten gaarsmoren.
Met zout en peper op smaak afmaken.
|
|
|